Pani e dolci della Pasqua

I pani e dolci della Pasqua, carichi di significati ormai dimenticati, sono sono il risultato di complesse sedimentazioni culturali […] si caricano di forti connotazioni sociali, in quanto veicoli di rapporti solidaristici e di reciproca affettività. Per Pasqua la nuora infatti regala la “palumbedda” alla suocera, il fidanzato regalava il cuore di pasta reale. I […]

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 “Cassateddi ca ricotta”

Cassateddi ca ricotta

Ecco un’altra ricetta fotografata passo passo! La signora Nella ha preparato per noi le “cassateddi ca ricotta”, dolci pasquali gustosissimi dalle antiche origini. Sono così apprezzati dalle famiglie siciliane che spesso vengono preparati anche in altri periodi dell’anno, anche se la tradizione vuole che fossero tipiche delle scampagnate della pasquetta. In una terrina mescolare la […]

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 Chiacchiere di Carnevale

A Carnevale i dolci fritti la fanno da padrone sulle tavole dei melillesi, per rendere felici grandi e piccini: in particolar modo non mancano le famose chiacchiere, dolci fritti cosparsi di zucchero a velo molto friabili non difficili da preparare, ma molto gustosi. Vi proponiamo la nostra ricetta e vi invitiamo ad inviarci le vostre […]

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