Dolci della tradizione natalizia: buccellato

Dolci siciliani con fichi, mandorle e cioccolato

Un tipico dolce siciliano della tradizione, che si preparava durante la novena natalizia, è il buccellato. Il nome deriva dal tardo latino bucellatum, “sbocconcellato”, ma in siciliano è anche detto cucciddatu (o cudduredda in altre parti della Sicilia). E’ una produzione dolciaria ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del […]

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 Gelo arancia e cannella

Gelo di arancia e cannella

Oggi proponiamo una ricetta gustosa e veloce da realizzare, che fa parte della tradizione dolciaria povera della Sicilia. Il gelo di arancia è un dolce al cucchiaio fresco, grazie all’aggiunta della cannella questo dolce rilascerà tutti gli aromi della nostra bella Sicilia nella vostra casa! Come preparare il gelo arancia e cannella: Ingredienti 1 lt […]

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 La Nepitella

La nepitella è una piccola pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Lamiacee, il suo nome scientifico è Calamintha nepeta, ma il nome comune è nepitella o nipitella probabilmente derivante dalla città etrusca Nepete (l’odierna Tuscia laziale). Proprio nelle zone laziali invece adesso viene chiamata “mentuccia”, probabilmente per la sua somiglianza alla menta. Nelle nostre zone viene […]

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