San Sebastiano, il patrono di Melilli

Le solenni celebrazioni in onore del Santo Patrono di Melilli si svolgono nel comune ibleo in due differenti periodi dell’anno, vale a dire in inverno e in primavera. Al termine del periodo della Novena, che ha inizio l’11 di gennaio, la sera del 19 per le vie della cittadina collinare sfila una processione solenne e […]

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 La bottega del sapone

A Melilli da circa 150 anni viene tramandata da padre in figlio l’arte del sapone artigianale, grazie alla famiglia Zimmitti che a partire dai primi anni del’900 si è specializzata nella produzione e nel commercio di panetti di sapone all’olio d’oliva. L’ambizioso progetto è stato un successo grazie all’attività del capostipite Francesco Zimmitti. Saponificio Zimmitti […]

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 U cudduruni a miliddisa

La ricetta fotografata passo passo, di Costanza Formica e Mariuccia Aresco, foto di Franco Formica. Si impasta un chilo di farina, quella con cui si fà il pane; con acqua tiepida e sale ed un panetto di lievito e si lascia a lievitare. Nel frattempo si prepara del prezzemolo tritato fino e della cipolla anch’essa […]

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