Marmellata di more

Le more sono il gustoso frutto dei tanti rovi che costeggiano le nostre strade siciliane. Il rovo (Rubus ulmifolius) appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed è una pianta spinosa che cresce spontaneamente nelle nostre campagne, potete vederlo spuntare dai muretti a secco e spesso può diventare molto grande (anche fino a 6 metri). Agosto è […]

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 Gli amareddi o Senape Canuta

Senape Canuta - amareddi siciliani

Aprili ha li iorna sapuriti veni la Pasqua e-ffesti cummannati e-mmulti donni sbarazzati viriti cu-ttumi e-riotti ca fanu li cassati e in chidda iornu chi-ssintiti diri gaddini cotti e brori consumati Aprile ha i giorni saporiti viene la Pasqua con le feste comandate molte donne a braccia scoperte vedete che fanno cassate con tuma e […]

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 Pani e dolci della Pasqua

I pani e dolci della Pasqua, carichi di significati ormai dimenticati, sono sono il risultato di complesse sedimentazioni culturali […] si caricano di forti connotazioni sociali, in quanto veicoli di rapporti solidaristici e di reciproca affettività. Per Pasqua la nuora infatti regala la “palumbedda” alla suocera, il fidanzato regalava il cuore di pasta reale. I […]

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