Baccalà coi porri

Baccalà con i porri - ricetta melillese

Non è proprio una ghiotta, perché qua i porri ci sono e ce ne sono tanti: in volume quanto il  baccalà se non di più. Su questo sono d’accordo quasi tutte le famiglie melillesi, che non è un piatto archeologico, ma vivo; si fa a San Martino, ma pure la sera della vigilia di Natale; […]

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