Chiacchiere di Carnevale

A Carnevale i dolci fritti la fanno da padrone sulle tavole dei melillesi, per rendere felici grandi e piccini: in particolar modo non mancano le famose chiacchiere, dolci fritti cosparsi di zucchero a velo molto friabili non difficili da preparare, ma molto gustosi. Vi proponiamo la nostra ricetta e vi invitiamo ad inviarci le vostre […]

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 Asparago – Asparagus Acutifolius

A cura di Giorgia Savasta – Naturopata e Riflessologa Gli asparagi, parenti di mughetti e gigli (perché appartengono alla famiglia delle Liliaceae) sono un dono della natura impareggiabile! Nome: Asparago Nome scientifico: Asparagus acutifolius Nome volgare: Asparago pungente, Asparago selvatico, Sprascene. Dialetto siciliano: sparaciù. A costo zero li raccogliamo in questo periodo regalandoci momenti all’aria […]

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 Il profumo di pane appena sfornato

Le forme di pane di Melilli e del siracusano La caratteristica contadina dei paesi del siracusano è confermata dalla presenza, in ogni cucina domestica, almeno fino agli anni trenta, del forno di pietra.[…] il forno era il luogo più importante della casa, simbolo e strumento di una certa autonomia alimentare. Fare il pane era una […]

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