I Cannabusari – Parte II

Moderni Torronai

Questo interessantissimo saggio ci è stato inviato dal Prof. Luigi Lombardo, che si occupa di tradizioni popolari e antropologia culturale. Nella seconda parte scopriamo come i semi di canapa venivano utilizzati dai torronai della nostra provincia per realizzare un prodotto dolciario molto diffuso in passato, ma ormai perduto anche alla memoria. […] Fin dal medioevo […]

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 Gelo arancia e cannella

Gelo di arancia e cannella

Oggi proponiamo una ricetta gustosa e veloce da realizzare, che fa parte della tradizione dolciaria povera della Sicilia. Il gelo di arancia è un dolce al cucchiaio fresco, grazie all’aggiunta della cannella questo dolce rilascerà tutti gli aromi della nostra bella Sicilia nella vostra casa! Come preparare il gelo arancia e cannella: Ingredienti 1 lt […]

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 La Frutta Marturana

Frutta marturana del Caffè Scamporrino - Mandarini

Nello sviluppo della dolceria siciliana un ruolo di fondamentale importanza fu esercitato dai monasteri, soprattutto femminili. La frutta marturana ad esempio viene dal convento della Martorana, a Palermo. Secondo la tradizione è nata perché le suore del convento della Martorana, per sostituire i frutti raccolti dal loro giardino ne crearono di nuovi con mandorla e […]

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