Gli asparagi si sa son considerati dappertutto un prelibatezza, ma in Sicilia poi se ne fa proprio oggetto di culto; e selvatici devono essere, che delle varietà coltivate, né se ne producono, né se ne fa gran commercio. A Melilli noi li affoghiamo, non per malevolenza, ma anzi ad esaltarne vieppiù il sapore. Quando si […]
Questa pietanza, che ha origini mediorientali, è molto gustosa e sana, ma anche economica! Il suo nome deriva dal latino “maccare”, schiacciare, che in dialetto diventa “ammaccare”, e si diffonde in tutta la Sicilia (con nomi molto simili) a partire da Agrigento o da Ragusa (ci sono pareri discordanti). Le protagoniste di questo piatto gustoso […]
Non è proprio una ghiotta, perché qua i porri ci sono e ce ne sono tanti: in volume quanto il baccalà se non di più. Su questo sono d’accordo quasi tutte le famiglie melillesi, che non è un piatto archeologico, ma vivo; si fa a San Martino, ma pure la sera della vigilia di Natale; […]
Vorrei sapere se ha contro indicazioni per la pressione e (...)
Buona sera, una mia carissima amica mi ha regalato un (...)
E' MERAVIGLIOSO POTER LEGGERE, ALLA MIA AVANZATA ETA',TUTTO (...)
Grazie mille Sonia, purtroppo non ho tempo e risorse per (...)
Gradirei Vs catalogo e prezzi del Vs prodotto (...)