La Frutta Marturana

Frutta marturana del Caffè Scamporrino - Mandarini

Nello sviluppo della dolceria siciliana un ruolo di fondamentale importanza fu esercitato dai monasteri, soprattutto femminili. La frutta marturana ad esempio viene dal convento della Martorana, a Palermo. Secondo la tradizione è nata perché le suore del convento della Martorana, per sostituire i frutti raccolti dal loro giardino ne crearono di nuovi con mandorla e […]

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 La “giuggiulena”

Nel siracusano con la parola giggiulena si indica sia il seme di sesamo, di origine orientale, che un dolce tipico delle festività natalizie. E’ un dolce che non può mancare nelle case dei melillesi durante le riunioni familiari o le “giocate a carte” che caratterizzano le festività. Vi proponiamo la nostra ricetta della giggiulena fotografata, […]

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